Linų sėmenų aliejus

 
 
 
Apie produktą:
Sėmenų aliejus labai vertinamas dėl sudėtyje itin gausaus naudingųjų biologiškai veikliųjų medžiagų kiekio. Aliejuje gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 ir Omega-6,
 
 

Linai – vienmetis augalas, manoma, kad žmonių pradėtas auginti maždaug prieš 9000 metų kalnuotuose Indijos regionuose. Lietuvoje linai buvo pradėti auginti maždaug prieš 4000 metų. Kažkada Hipokratas linus pavadino augalu nuo visų ligų. Senovės Rytų medicinoje linų sėklos buvo vartojamos kaip priemonė organizmui valyti. Sėklos ir iš jų išspaustas aliejus nuo seno buvo naudojami ir mūsų kulinarijoje Linų sėmenų aliejumi žmonės skanindavo košes, raugintų kopūstų, grybų, bulvių, ankštinių daržovių, burokėlių patiekalus.

Gelsvos spalvos, savito skonio sėmenų aliejuje gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių (daugiausiai Omega-3), riebaluose tirpių vitaminų, sterolių, fermentų, natūralių antioksidantų (vitamino E, beta karoteno), mineralinių medžiagų, biologiškai aktyvių medžiagų fitoestrogenų ir kt. Polinesočiosios riebalų rūgštys (Omega-3 ir Omega-6) arba nepakeičiamosios rūgštys – pačios vertingiausios, būtinos žmogaus organizmui, gaminant įvairius biologinius junginius ir tos, kurių žmogaus organizmas pats negamina, o turėtų gauti su maistu. Anot gydytojo fitoterapeuto J. Vasiliausko, (Gamtos vaistinė, Alma Littera, Vilnius, 2010 m.). Liaudyje šis aliejus vadinamas jaunystės eliksyru, skystuoju Lietuvos auksu, laukų auksu, šventuoju augalu. 

Linų sėmenų aliejų:

Vartokite,  pilkite į sriubas, gardinkite salotas, silkių patiekalus, apšlakstykite trumpai citrinų sultyse pamarinuotus burokėlius, salotas su grybais, raugintais kopūstais ir pupelėmis, varškę. 

Tepkite sutrūkinėjusias ar žvynelinės pažeistas odos vietas.

Manoma, kad jis gali pagelbėti gydant nuospaudas, padeda stiprinti plaukus, tinka besišakojantiems galiukams, dažytiems plaukams. 

Sėmenų aliejus tinka natūraliam nagų grožiui puoselėti, juos maitina, drėkina, apsaugo nuo skeldėjimo, padeda prižiūrėti aplink nagus esančią odelę.

 

 

Įdomu

Liaudies medicina bei mitybos specialistai rekomenduoja per parą suvartoti 1 – 3 valgomuosius šaukštus sėmenų aliejaus.

Anot, vokiečių biochemikės Johanna Budwig, sėmenų aliejų žmogaus organizmas geriausiai įsisavina  su varške (pvz., kasdien du valgomuosius šaukštus aliejaus maišant su 100 – 150 g varškės).

Šis aliejus puiki alternatyva negalintiems ar nenorintiems vartoti žuvų taukų.

Ar žinojote, kad linai žydi tik vieną dieną? Yra sakoma, kad tą dieną į žemę nusileidžia dangus (nes linai žydi mėlynai).

 

Mūsų patarimai

Šalto spaudimo nerafinuotas sėmenų aliejus netinka kepimui. Be to, ilgiau laikant, dėl sudėtyje esančių tam tikrų medžiagų, greitai oksiduojasi, dėl to turi būti laikomas šaltai, o atidarius – suvartojamas per tris – penkias savaites. Veikiant šviesai ir deguoniui, aliejus apkarsta, rekomenduojame jį laikyti tamsiuose buteliuose sandariai uždarytą. Šį aliejų galite laikyti šaldiklyje, tuomet jo vartojimo terminas pailgėja iki pusmečio.

 

Pavasarinis žalumynų pagardas (puodelis 240 ml)

1/2 puodelio sėmenų aliejaus

1 - 2 valg. š. citrinų sulčių

100 g kedrinių pinijų

žiupsnis druskos

skiltelė česnako

gera sauja (apytikriai puodelis) šviežių jaunų dilgėlių ir kiaulpienių lapelių

1 valg. š. kedrinių pinijų aliejaus

Visus ingredientus sutrinkite elektriniu trintuvu, maišykite, kol susmulkinsite, netrinkite iki tyrės. Skonį reguliuokite druska ir citrinų sultimis. Pagardą sukrėskite į indelį, viršų pabarstykite kedrinėmis pinijomis. Valgykite su duonos trapučiais ar tepkite ant baltos duonos skrebučių. Skanaus!

 

Česnakinis salotų užpilas (puodelis 240 ml)

Elektriniu smulkintuvu sutrinkite dvi česnako skilteles kartu su 1/4 puodelio sėmenų aliejaus, 1/4 puodelio citrinų sulčių ir 2 šaukštais baltojo vyno acto. Pagal skonį pagardinkite druska, trupučiu medaus, maltais pipirais ir užpilkite ant salotų.

 

Tirštas bananų kokteilis (glotnutis, angl. Smoothie)

1 bananą smulkintuvu sutrinkite su 1/2 puodelio mėgstamų arba turimų šaldytų uogų (braškių, mėlynių, šilauogių, aviečių ir pan.), 1 šaukšteliu spirulinos miltelių, 1 šaukštu maltų kanapių sėklų, 3 šaukšteliais sėmenų aliejaus ir žiupsniu malto cinamono. Įpilkite šiek tiek kokosų, migdolų pieno arba natūralaus tiršto jogurto (pagal skonį, tai suteiks daugiau tirštumo) ir mėgaukitės!

 

Svarbu: visa svetainėje pateikta informacija yra pažintinio - rekomenduojamojo pobūdžio. Mūsų siūlomi produktai nėra skirti diagnozuoti, gydyti ar užkirsti kelią kokioms nors ligoms. Prieš vartodami ar naudodamiesi mūsų patarimais, visuomet vadovaukitės savo nuomone, atsižvelkite į individualius poreikius, o esant būtinybei (pvz., dėl galimų alerginių reakcijų, netoleravimo ar dėl kitų priežasčių), pasitarkite gydytoju.

Tapk draugu Facebook tinkle