Moliūgų sėklos

 
Apie produktą:
Moliūgų sėklose itin gausu nesočiųjų riebalų rūgščių (linoleno, oleino, palmitino ir stearino rūgščių glicerinų), fitosterino, dervinių medžiagų, organinių rūgščių, vitaminų B1, B2, C, E, nikotino rūgšties, meleno, karotinoidų, beta karoteno, skaidulinių medžiagų, baltymų, cinko, seleno, magnio ir kitų veikliųjų medžiagų. Iš jų spaudžiamas labai vertingas ir gardus aliejus.

 

Moliūgai (lot. Cucurbita) – vienmečiai augalai, prieš daugelį amžių buvo vartojami Pietų Amerikoje, o pastaruoju metu auginami ir labai vertinami visame pasaulyje.

Tai vertingos daržovės, pasižyminčios vitaminų, mineralinių druskų, pektinų, angliavandenių, skaidulinių ir kitų naudingų medžiagų gausa. Medicinoje ir kulinarijoje vartojamas ne tik moliūgų minkštimas, bet ir lapai, žiedai, o ypač sėklos.

Moliūgų sėklose itin gausu nesočiųjų riebalų rūgščių (linoleno, oleino, palmitino ir stearino rūgščių glicerinų), fitosterino, dervinių medžiagų, organinių rūgščių, vitaminų B1, B2, C, E, nikotino rūgšties, meleno, karotinoidų, beta karoteno, skaidulinių medžiagų, baltymų, cinko, seleno, magnio ir kitų veikliųjų medžiagų. Iš jų spaudžiamas labai vertingas ir gardus aliejus.

 

 

 

Mūsų patarimai

Moliūgų sėklų pienas

1 stiklinė lukštentų neskurdintų moliūgų sėklų

3 stiklinės švaraus vandens (distiliuoto, filtruoto arba virinto)

5 – 10 šviežių datulių be kauliukų (pagal skonį)

vanilės ekstrakto (nebūtina)

žiupsnelio druskos

Moliūgų sėklas užpilkite vandeniu ir palikite 8 – 12 valandų (per naktį). Vandenį nusunkite, suberkite į elektrinį trintuvą, supilkite pienui skirtą vandenį, sudėkite datules, druską, jei gardinate, vanilės ekstraktą ir plakite iki vientisos masės arba kol moliūgų sėklos susitrins iki tyrės, o skystis įgaus pieno spalvą (priklausomai nuo prietaiso galingumo apie 2 min.).

Nukoškite per marlinį audinį ir gerai nuspauskite. Jei reikia, dar pasaldinkite (saldinti galite agavų sirupu ar medumi). Pienas paruoštas! Laikykite šaldytuve ir suvartokite per 2 – 3 dienas.

Šį pieną gerkite vieną, naudokite tirštiems vaisių kokteiliams, košėms ir kitiems patiekalams.

 

Aštrios skrudintos moliūgų sėklos

1 puodelio lukštentų moliūgų sėklų

1 arb. š. rapsų aliejaus

1 arb. š. nerafinuoto cukranendrių cukraus

0,5 arb. š. čili paprikos miltelių

0,5 arb. š. maltų kuminų

¼ arb. š. maltų cinamonų

¼ arb. š. druskos

Kajeno pipirų pagal skonį

Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių kaitros. Kepimo skardą išklokite folija.

Dubenyje sumaišykite cukrų, kuminus, čili miltelius, cinamoną, druską ir jei naudojate, Kajeno pipirus.

Moliūgų sėklas suberkite į paruoštą kepimo skardą, paskleiskite vienu lygiu sluoksniu ir skrudinkite orkaitėje apie 10 minučių.

Išėmę iš orkaitės, sumaišykite su aliejumi ir prieskonių mišiniu. Skrudinkite dar 5 minutes. Atvėsinkite ir skanaukite! Tai puikus užkandis vakarėliams, priedas į salotas ar kremines sriubas!

 

Moliūgų - kanapių pienas

 

Informacija parengta pagal:

J. Vasiliauskas „Gamtos vaistinė“, Alma Littera, 2010 m., Vilnius

https://m-d.lt/straipsniai/moliugas-ir-jo-gydymo-budai/

 

Svarbu: visa svetainėje pateikta informacija yra rekomenduojamojo - informacinio pobūdžio. Mūsų siūlomi produktai nėra skirti diagnozuoti, gydyti ar užkirsti kelią kokioms nors ligoms. Prieš vartodami ar naudodamiesi mūsų patarimais, visuomet vadovaukitės savo nuomone, atsižvelkite į individualius poreikius ir konsultuokitės su gydytoju.

 

Tapk draugu Facebook tinkle