Cukranendrių melasa

 
 
Apie produktą:
Cukranendrių melasa – klampus, tirštas, tamsus ir saldus sirupas, gaunamas, perdirbant cukranendres į cukrų (šalutinis cukraus perdirbimo produktas). Tai koncentruotas, karamelės ir deginto cukraus skonio saldiklis, suteikiantis ypatingo skonio įvairiems patiekalams, ypač kepiniams ir saldumynams.
 

 

Cukranendrių melasa – klampus, tirštas, tamsus ir saldus sirupas, gaunamas, perdirbant cukranendres į cukrų (šalutinis cukraus perdirbimo produktas). Tai koncentruotas, karamelės ir deginto cukraus skonio saldiklis, suteikiantis ypatingo skonio įvairiems patiekalams, ypač kepiniams ir saldumynams.

Melasa labai populiarus produktas, ja gardinami gėrimai, pusryčių dribsniai (užpilant juos pienu, kuriame ištirpinta melasa), vaisiai, įvairūs desertai, tortų pertepimai ir glaistai, kepsnių padažai ir marinatai, imbieriniai sausainiai ir pyragai, duona, net keptos pupelės, paukštiena ir kiti patiekalai. Patiekalams melasa suteikia ypatingo skonio, jį paryškina, suteikia sodrumo.

Tai vienintelis produktas, pagamintas iš cukranendrių itin vertinamas dėl savo sudėties, mat melasoje (priklausomai nuo cukranendrių kiekio ir virimų skaičiaus cukraus gamybos procese), išlieka nemažai maistingųjų medžiagų.

Šioje cukranendrių melasoje ypač gausu kalcio ir kalio. (100 g melasos yra net 18500 mg kalcio (paros norma 800 mg) ir 3700 mg kalio (paros norma 2000 mg).

 

Mūsų patarimai

Kalėdiniai imbieriniai sausainiai su melasa

Tapk draugu Facebook tinkle