Krapų sėklos

 
Apie produktą:
Krapų sėklos, kaip ir jų žaluma – nepakeičiamas prieskonis ir gali būti naudojamos įvairiems patiekalams kaip aromatą gerinanti, vitaminizuojanti priemonė. Jų beriama į salotas, mišraines, mėsos, žuvies ir daržovių sriubas bei antruosius patiekalus, gardinama duona, marinatai, ruošiamos arbatos.

 

Paprastieji krapai (lot. Anethum graveolens) – salierinių šeimos vienmečiai ar dvimečiai vaistiniai ir prieskoniniai augalai. Krapų tėvynė – Viduržemio regionas ir Pietų Europa, nuo neatmenamų laikų krapai auginami kaip prieskoninis, vaistinis augalas ir daržovė.

Krapų sėklose gausu eterinio aliejaus, cukraus, ląstelienos, provitamino A, vitaminų B1, B2, PP, karotino, kalio, kalcio, nikelio, stroncio ir kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Teigiama, kad vitamino C krapų sėklose yra du kartus daugiau nei apelsinuose ar braškėse ir net tris kartus daugiau kaip citrinose.

 

Įdomu

Ajurvedoje krapų sėklos vartojamos žarnyne vykstantiems puvimo bei rūgimo procesams slopinti, pilvo skausmams malšinti, viduriavimui, skrandžio veiklos sutrikimams lengvinti bei kamuojant šlapimo pūslės uždegimui.

 

Mūsų patarimai

 

 

Aštrūs greit marinuoti agurkai

Apie 1 kg šviežių agurkų

marinatui

300 ml ryžių acto

2,5 valg. š. rožinės Himalajų druskos

2 valg. š. cukraus

apie 0,5 l vandens

2 valg. š. „Sriracha“ padažo

1,5 arb. š. juodųjų pipirų žirnelių

3 arb. š. krapų sėklų

3 skiltelės traiškytų česnako skiltelių

aitriųjų paprikų dribsnių (po žiupsnį į stiklainį)

Actą išmaišykite su druska ir cukrumi kol ištirps. Įmaišykite Sriracha padažą, supilkite vandenį.

Agurkus supjaustykite griežinėliais ir susluoksniuokite į stiklainius. Paskirstykite prieskonius, užpilkite marinatu, užsukite dangteliais ir statykite į šaldytuvą. Skanaukite po paros.

 

Tapk draugu Facebook tinkle