Ceilono cinamonas

 
Apie produktą:
Ceilono cinamonas iš kitų rūšių išsiskiria labai plona ir minkšta, gelsvai rusvos spalvos aromatinga žieve, kurioje yra mineralinių medžiagų – kalio, kalcio, mangano, geležies, cinko, magnio, vitamino A, itin gausu antioksidantų. Cinamonas plačiausiai naudojamas konditerijoje, juo gardinami kepiniai, šokoladas, desertai, dedama į karštus gėrimus (kavą, arbatą), marinatus, alkoholinius gėrimus, apibarstomi vaisiai, gardinami net pikantiški, mėsos ir žuvies patiekalai. Šis prieskonis naudojamas tiek liaudies, tiek tradicinėje medicinoje. Ypač vertinamas indų medicinoje Ajurvedoje. 
 

Cinamonas – prieskonis, išgaunamas iš lauramedinių šeimos augalų genties keletos rūšių medžių vidinės žievės. Cinamono tėvynė – Pietų ir Pietryčių Azija, iki pat XVI a. europiečiams šio 

prieskonio kilmė nebuvo žinoma. Populiariausios medžių rūšys, iš kurių gaminamas cinamonas yra: 

Ceiloninis cinamonas (lot. Cinnamomum vertum), natūraliai paplitęs Šri Lankoje ir kai kuriuose Indijos regionuose; 

Burmano cinamonas (lot. Cinnamomum burmannii), dar vadinamas Indonezijos cinamonu, natūraliai paplitęs Indonezijoje; 

Saigono cinamonas (lot. Cinnamomum loureiroi), dar vadinamas vietnamietiškuoju cinamonu arba vietnamietiška kasija, auginamas Vietname; 

Kininis cinamonas (lot. Cinnamomum cassia), dar vadinamas tiesiog kasija arba kinietiškuoju cinamonu, natūraliai paplitęs Pietryčių Azijoje (Kinijoje, Indijoje, Indonezijoje, Laose, Malaizijoje,

Tailande, Taivane ir Vietname). 

Prieskoniams naudojama šių medžių vidinė žievė, kuri pasižymi savitu, maloniu ir gana stiproku aromatu bei aštriai salsvu skoniu. 

Labiausiai dėl savo savybių ir aromato vertinamas ceiloninis arba Ceilono cinamonas, kurio be Šri Lankos, dar galima rasti Seišelių salose ir Madagaskare. Kokybiškas cinamonas išgaunamas iš dviejų metų amžiaus medžių jaunų šakų. Išorinė žievė nulupama, tuomet šakos padaužomos, kad atsiskirtų vidinė žievė. Dažniausiai naudojama tik 0,5 mm storio vidinė žievės dalis, paliekant apie metro ilgio juostas, kurios džiūdamos susisuka į ritinėlius. Išdžiovinta cinamono žievė supjaustoma 5 – 10 cm ilgio gabalėliais, o atplaišos sumalamos. Taip gaunamos visiems pažįstamas cinamonas – lazdelėmis arba maltas.

.

 

Kuo Ceilono cinamonas pranašesnis už kitas cinamono rūšis?

 

 

Mūsų patarimai 

 

Vieną valgomąjį šaukštą medaus sumaišykite su puse šaukštelio malto cinamono. Šį mišinį valgykite kas rytą prieš pusryčius.

Nuo kosulio, sumaišykite po šaukštelį malto cinamono, ciberžolės, imbiero, kardamonų, gvazdikėlių ir juodųjų pipirų. Pridėkite 3 šaukštus nerafinuoto cukranendrių cukraus ir viską sumalkite, kol gausite miltelius. Vartokite po ½ - 1 arbatinį šaukštelį du kartus per dieną. 

 

Kava su cinamonu 

Cinamonas gali puikiai pakeisti cukrų kavoje, ypač jei laikotės dietos. Nedidelę cinamono lazdelę sulaužykite ir įmeskite į puodelį. Įdėkite maltos kavos ir užplikykite verdančiu vandeniu kaip 

įprastai. Palaikykite, kad pritrauktų ir mėgaukitės. Cinamonas pagerins nuotaiką, papildys naudingomis medžiagomis, paįvairins kasdienybę, padės atsisakyti saldumynų... 

 

 

Svarbu: visa svetainėje pateikta informacija yra informacinio pobūdžio. Mūsų siūlomi produktai nėra skirti diagnozuoti, gydyti ar užkirsti kelią kokioms nors ligoms. Prieš vartodami ar naudodamiesi mūsų patarimais, visuomet vadovaukitės savo nuomone, atsižvelkite į individualius poreikius ir konsultuokitės su gydytoju.

Tapk draugu Facebook tinkle